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Programa de Mentoria de Trabalho em Turismo e Hospitalidade

Este programa é um desdobramento do programa ABRISA Ausconnection, e surgiu por iniciativa do Clóvis Viana, um bem-realizado chef brasileiro em Melbourne. Como muitos estudantes internacionais que chegam a Victoria, Clóvis começou na hotelaria e decidiu seguir carreira nessa indústria. Clovis partiu para a jornada de ser um estudante internacional e gostaria de compartilhar sua experiência com outras pessoas para que, assim como ele, possam ter sucesso em conseguir seu primeiro cargo em hospitalidade ou se tornar parte da indústria no futuro.

O objetivo desta mentoria é ajudar os participantes a entenderem o setor, se prepararem para se apresentarem adequadamente à potenciais empregadores e, mais importante, entender melhor as diferentes funções oferecidas no setor.

O programa é dividido em três módulos:

• Noções básicas de hospitalidade: Este módulo é projetado para recém-chegados, com experiência mínima em hospitalidade e/ou competência em inglês. É um programa de autoaprendizagem que consiste em um vídeo introdutório sobre o setor, credenciais, expressões-chave, funções e responsabilidades dentro de um restaurante, taxas de pagamento do setor e como apresentar um currículo.

O programa inclui uma breve visita ao restaurante para que os participantes possam visualizar os principais papéis e funções dentro deste setor. Todas as informações estarão em inglês, mas traduzidas para o português.

• Expansão de funções na indústria: Este módulo é dedicado àqueles com mais de 6 meses de experiência, que podem expandir sua competência em outras áreas de back house e front of house. As sessões de mentoria em grupo serão ministradas online. O módulo terá materiais escritos para ajudar a pessoa a fazer a transição para outras funções dentro de um restaurante. O material fornecido será apenas em língua inglesa.

• Transição para Cooking & Chef: Este módulo consiste em sessões individuais de orientação a serem organizadas entre aqueles que estão interessados em estudar e fazer a transição para uma carreira em hotelaria.

É importante notar que a ABRISA ao entregar este esforço de voluntariado, não representa de forma alguma que é uma organização de treinamento.

Luiz Maurinho currículo exemplo